Ramen Buta-Nibo

Ramen Buta-Nibo 位於多倫多 Danforth Avenue，由 Ryus Noodle Bar 同一團隊主理，是多倫多首家提供 Jiro 系豚骨拉麵的餐廳。菜單圍繞兩款招牌湯底展開：濃郁醇厚的豬骨 Buta 湯底，以及清鮮回甘的小魚乾 Nibo 湯底。以沙丁魚、鰹節及昆布熬製的醬油煮干 Shoyu Niboshi，以及配有炸豆腐、椰菜及粟米的素食味噌拉麵同樣深受歡迎。碗頭分量十足，性價比高，令 Danforth Avenue 一帶的拉麵愛好者趨之若鶩。無論個人用餐還是三五知己聚首，Ramen Buta-Nibo 均是多倫多東區不可錯過的拉麵名店。