抹柚

位於安大略省士嘉堡區的「抹柚」（Matcha Yuzu Boulangerie）是一間主打日法融合風格的手作烘焙坊。主理人曾遠赴日本學習現代日式麵包製作技藝，並將其帶回多倫多，與傳統法式烘焙相結合。店內專注於高加水及低溫發酵工藝，使成品呈現出濕潤且富有彈性的獨特口感。品牌主打及招牌產品包括擁有多款口味的日式鹼水麵包、鹽可頌（鹽卷）、融入亞洲風味的恰巴塔三明治，以及包裹著香芋、紅豆或抹茶泥的日式米麵包。此外，店內亦供應優質的抹茶系列飲品，為食客提供精緻的烘焙與茶飲體驗。