Kanae Cafe

Kanae Cafe 是一間位於安大略省多倫多士嘉堡（Scarborough）的日式甜品烘焙咖啡店。品牌由創辦人 Ellen 所創立，她曾於日本大阪深造烘焙與西點工藝，店名「Kanae（かなえ）」在日文中寓意「夢想成真」。該店將傳統亞洲及日本風味與法式糕點技術相結合，主打口感輕盈且甜度適中的精緻甜點。餐廳招牌產品為日式酥皮泡芙（Cream Choux），以香脆的外殼包裹濃郁的卡士達或鮮奶油內餡。除了提供柚子、茉莉花茶及宇治抹茶等多元口味的泡芙外，店內也提供由十種不同手工亞洲風味蛋糕切片組合而成的「探索蛋糕集合（Discovery Cake）」等系列日式蛋糕。