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Down Home - 餐廳介紹
餐廳介紹
位於安大略省 Grey County、Markdale 近郊的餐廳，由主廚 Joel Gray 與 Hannah Harradine 在自己家中招待客人，座位有限，氣氛親密。菜式以室內廚房與戶外燒烤爐同時完成，聚焦本地優質物產，每道菜由團隊親自上桌，主廚亦會逐道講解。代表菜式包括炭烤紅菜頭配醃南瓜與南瓜籽蓉，以及用雲杉嫩芽醃過、慢燻後快煎的鱒魚，佐安大略薯仔、蕨菜芽與鱒魚籽。連續兩年獲《米芝蓮指南》多倫多及周邊地區推介 (MICHELIN Selected)。
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