Cho Kwok Lat

「チョ・クォック・ラ（Cho Kwok Lat）」は、カナダ・オンタリオ州マークハムのメインストリート・ノース（31 Main Street Markham N）に位置する、高級でモダンなフレンチパティスリー＆チョコレート専門店です。2017年にワールドチョコレートマスターズのカナダ代表として高い評価を得たシェフ、クリス・クォック（Chris Kwok）によって創設・運営されています。サステナビリティ（持続可能性）を重視し、すべて天然の最高級食材のみを使用することにこだわっています。お店の看板メニューは、洗練された手作りショコラ、美しくデザインされたアントルメ（ケーキ）、そして極上のヴィエノワズリーです。特に、驚くほど大ぶりでサクサクとした食感のクロワッサンやパン・オ・ショコラ、カプレーゼ・デニッシュなどの独創的な惣菜パンが人気を博しています。繊細なフランスの製菓技術と創造的なフレーバーが融合した、地元のスイーツ愛好家必見の名店です。