Tsuchi Cafe - Japanese Plant-based Cafe

토론토 리틀 이탈리아(Little Italy)에 위치한 츠치 카페(Tsuchi Cafe)는 시 최초의 식물성(Plant-based) 일본식 카페입니다. '흙'을 뜻하는 일본어 '츠치(Tsuchi)'라는 상호에는 대지에서 온 식재료를 강조하는 철학이 담겨 있습니다. 전통적인 일본의 맛을 비건 요리로 재해석하여 비건 가라아게, 카레, 데리야키 샌드위치 등 다양한 일식 경식을 선보입니다. 특히 티라미수 타르트와 말차 시리즈 등 매일 수제로 제작되는 정교한 비건 디저트로 유명하며, 엄선된 말차 및 호지차 음료를 함께 제공합니다. 미니멀한 대지 톤의 인테리어로 현대적인 일본식 감성을 구현했습니다.