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The Pine - 소개
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캐나다 온타리오주 크리모어(Creemore)에 위치한 The Pine은 셰프 제레미 오스틴(Jeremy Austin)과 그의 아내 캐시(Cassie)가 설립한 파인 다이닝 레스토랑입니다. 콜링우드에서 처음 문을 연 후 현재의 위치로 확장 이전했습니다. 오직 세심하게 구성된 테이스팅 메뉴로만 운영되는 이곳은, 셰프가 수년간 중국에서 일하며 쌓은 아시아 요리 기법과 지역 농장에서 공수한 캐나다의 제철 식재료를 조화롭게 풀어냅니다. 현지 농산물을 혁신적인 방식으로 활용하여 높은 평가를 받고 있으며, 2024년 미슐랭 1스타를 획득하며 온타리오주의 대표적인 미식 명소로 자리 잡았습니다.
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