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The Bro'Kin Yolk - 소개
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The Bro'Kin Yolk은 2015년 8월 6일 길 카를로스와 제프 카를로스 형제가 앨버타주 캘거리에서 설립한 캐나다의 조식 및 브런치 전문 레스토랑입니다. '팜 투 테이블(농장에서 식탁까지)' 철학을 바탕으로 현지에서 공수한 신선한 식재료를 사용한 요리를 선보입니다. 아메리칸 스타일의 브런치를 주력으로 하며, 대표 메뉴로는 에그 베네딕트, 로코모코, 그리고 인기 메뉴인 'Bro'Kin Smash Burger' 등이 있습니다. 캘거리의 본점을 시작으로 성장을 거듭하여 현재는 에드먼턴, 캔모어 등 앨버타주 전역에 여러 지점을 운영하고 있습니다.
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