The Bro'Kin Yolk

The Bro'Kin Yolk은 캐나다 앨버타주 캘거리에서 길 카를로스와 제프 카를로스 형제가 창립한 프리미엄 캐주얼 레스토랑 그룹입니다. '팜 투 테이블(농장에서 식탁까지)'을 핵심 브랜드 정체성으로 삼아 현지 공급업체와 협력해 신선하고 품질 높은 식재료를 제공하는 데 주력하고 있습니다. 정통 아메리칸 및 웨스턴 스타일의 조식과 브런치를 전문으로 하며, 시그니처 메뉴로는 다양한 종류의 수제 에그 베네딕트와 독창적인 로코모코, 그리고 인기가 높은 치킨 앤 와플 등이 있습니다. 캘거리에서 출발한 이 브랜드는 지역 내 성공적인 체인 그룹으로 성장하여 현재 캘거리, 에드먼턴, 캔모어 등 앨버타주의 주요 거점 도시에 여러 직영 지점을 운영하고 있습니다.