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The Ace - 소개
소개
The Ace는 캐나다 온타리오주 토론토의 231A Roncesvalles Avenue에 위치한 레트로한 감성의 동네 가스트로펍입니다. 이 공간은 반세기 전 가족이 운영하던 옛 중식당 자리였으나, 수년간 비어 있던 곳을 2011년에 정성스럽게 복원하여 재오픈하면서 1950년대 빈티지 다이너의 인테리어 미학을 그대로 보존해냈습니다. 주방에서는 현지에서 공수한 제철 식재료를 중심으로 세련된 홈스타일 컴포트 푸드와 프랑스풍의 클래식 요리를 전문으로 선보입니다. 정기적으로 변경되는 알찬 메뉴에는 스테이크 프릿, 오리 콘피, 신선한 PEI 홍합 요리, 매일 직접 구운 브리오슈 번으로 만든 시그니처 버거 등이 포함되며, 주말 브런치로도 명성이 높습니다. 따뜻한 환대 서비스, 향수를 자극하는 독특한 분위기, 그리고 뛰어난 가성비를 인정받아 토론토 미쉐린 가이드의 '빕 구르망(Bib Gourmand)' 레스토랑으로 선정되었습니다.
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