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Restaurant Limbo - 소개
소개
장 탈롱 시장 근처 리틀 이탈리아의 비스트로로, 현재 해리슨 슈척 셰프가 이끌며 2026년 새로 빕 구르망에 올랐습니다. 소고기 젤리와 송어 알을 올린 소고기 타르타르 같은 고전 메뉴와 에스트리 농장 채소로 만든 제철 요리가 있으며, 내장 요리를 즐기는 셰프가 라비고트 소스의 송아지 뇌 튀김, 데빌드 소 혀 등을 선보이고 유기농·내추럴 와인과 잘 어울립니다. 2026 미쉐린 가이드 퀘벡에서 빕 구르망에 선정되었습니다.
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