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R&D - 소개
소개
토론토 차이나타운에 위치한 'R&D'는 '마스터셰프 캐나다'의 초대 우승자 에릭 チョン(Eric Chong)과 멘토 앨빈 륭(Alvin Leung)이 공동 창업한 모던 캐나디안 아시안 레스토랑입니다. 전통 아시아의 풍미와 현대적 조리 기법을 조화롭게 접목한 요리를 선보입니다. 대표 메뉴로는 꽃빵과 함께 제공되는 베이징 덕 구이, 포르치니 버터와 버섯 XO 소스로 맛을 낸 'R&D 볶음밥', 이베리코 돼지 바베큐(차슈) 등이 있으며, 혁신적이고 대담한 아시안 다이닝을 제안합니다.
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