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Pavane - 소개
소개
그랜비 중심가의 활기찬 비스트로로, Joe Beef 출신 프랑수아 코테가 운영합니다. 풍성하고 진솔한 메뉴는 수비즈 소스를 곁들인 송아지 간, 랍스터 마카로니 그라탱, 푸딩 쇼뫼르 같은 든든한 요리가 중심이며, 이자카야식 고등어와 가스페 넙치 같은 아시아적 요소도 있습니다. 나무와 가죽으로 꾸민 따뜻한 공간에 서비스도 편안합니다. 2026 미쉐린 가이드 퀘벡에 이름을 올렸습니다.
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