Nian Yi Kuai Zi

니안 이 쿠아이 지(Nian Yi Kuai Zi, 拈一筷子)는 캐나다 온타리오주 스카버러(4186 Finch Ave E Unit 26)에 위치한 정통 사천요리 전문점입니다. 토론토 현지에서 성장한 인기 중식 브랜드로, 현재 광역 토론토 지역의 스카버러와 마컴 두 곳에서 매장을 운영하고 있습니다. 이 레스토랑은 사천 의빈 지역의 독특한 '강호요리(江湖菜)'를 전문으로 하며, 기존의 조리 형식에 얽매이지 않고 강렬한 매운맛과 얼얼함, 신선하고 풍부한 향을 강조한 대담한 맛이 특징입니다. 리창보(Changbo Li) 총괄 셰프의 지휘 아래 곱창 닭고기 철판볶음(乾鍋肥腸雞), 고추기름 황소개구리 조림(雙椒跳수蛙), 강호풍 생선요리 등 다양한 시그니처 메뉴를 선보입니다. 이러한 요리 역량을 인정받아 2025년 '차이니즈 레스토랑 어워드(Chinese Restaurant Awards)'에서 캐나다 탑 30 중식 명가(Elite 30)로 선정되는 영예를 안았습니다.