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Le 101 Restaurant
MICHELIN Selected2026
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0 리뷰101 rue Saint-Joseph Est, 퀘벡시티 (Quebec City), 퀘벡주 (QC)
Le 101 Restaurant - 소개
소개
활기찬 생로크 지역에서 샤를부아부터 도쿄의 '베이지 알랭 뒤카스'까지 경험을 쌓은 샤를 지냐크 셰프가 현대 프랑스 요리에 뿌리를 둔 창의적인 요리를 선보입니다. 뒤편의 큰 오픈 키친이 손님과의 교류를 이끌며, 대파와 스트라치아텔라, 할라피뇨 요리, 사과를 곁들인 훈제 오리 푸아그라, 코코차 소스의 줄농어 등 정교하고 세련된 요리가 있습니다. 2026 미쉐린 가이드 퀘벡에 이름을 올렸습니다.
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