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Chinatown BBQ - 소개
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차이나타운 BBQ(Chinatown BBQ)는 캐나다 밴쿠버의 역사적인 차이나타운 중심부에 위치한 정통 광동식 바비큐 전문 레스토랑입니다. 2018년에 문을 연 이 레스토랑은 지역 기업가인 캐롤 리(Carol Lee)가 역사적 유산을 보존하는 동시에 합리적이고 따뜻한 음식을 통해 침체된 차이나타운 지역 사회를 활성화하려는 목적으로 설립했습니다. 매장 내부는 1960년대 홍콩 복고풍 인테리어로 꾸며져 있으며, 벽면은 차이나타운의 옛 사진들로 장식되어 있습니다. 주방에서는 전통 광동식 구이 요리(시우메이)를 전문으로 하며, 대표 메뉴로는 바삭한 껍질의 로스트 포크 벨리, 꿀 소스 차슈, 그리고 수상 경력에 빛나는 소고기 양지 커리가 있습니다.
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