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Cadet - 소개
소개
몬트리올 생로랑 대로에 있는 레스토랑 겸 와인 바로, 2016년 5월 Melanie Blanchette와 셰프 Francois Nadon이 한 블록 떨어진 파인다이닝 Bouillon Bilk의 캐주얼한 자매점으로 열었다. 군용품 상점이던 건물의 외관을 그대로 살리고 내부는 미니멀하게 꾸몄으며 오픈 키친과 약 90석을 갖췄다. 메뉴는 나눠 먹기 좋은 구성으로 대파와 고등어 마리네, 아시아고를 갈아 올린 수제 소고기 타르타르, 레드 커리를 더한 대게, 배와 칠리 뵈르블랑을 곁들인 오징어 구이 등이 있다. 미쉐린 가이드 퀘벡 빕 구르망에 선정되었다.
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