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Buvette Gentille
Bib Gourmand2026
0.0
0 리뷰CAD$15073 Rue St Jean Baptiste, common.options.city.Baie-Saint-Paul, 퀘벡주 (QC)
Buvette Gentille - 소개
소개
퀘벡주 샤를부아 지역 베생폴 중심가에 있는 와인 바로 2020년 문을 열었다. 레스토랑 Faux Bergers 팀인 셰프 Emile Tremblay와 Sylvain Dervieux, 소믈리에 Andreanne Guay가 운영한다. 작은 공간과 수시로 바뀌는 와인 리스트라는 유럽식 와인 바의 방식을 따르며, 샤를부아의 떼루아를 살린 현대적인 셰어 요리를 낸다. 시금치와 메밀을 곁들인 관자 마리네, 뿌리채소와 잎새버섯, 호박씨 누가 글라세 등이 대표적이다. 2026년 미쉐린 가이드 퀘벡 빕 구르망에 선정되었으며 샤를부아 지역 최초의 사례다.
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