Alder

토론토 에이스 호텔 1층, 캠던 스트리트 51번지에 자리한 지중해풍 레스토랑이다. Alo Food Group의 셰프 패트릭 크리스가 기획에 참여했고, 실제 운영은 총괄 셰프 데빈 머피가 맡고 있다. 어두운 벽돌 바닥과 더글러스 퍼, 테라코타에 큰 창을 더한 공간이며, 장작더미와 함께 장작 그릴이 객석에서 그대로 보인다. 요리는 이 불을 중심으로 구성되어 비프 카르파초, 펜넬과 두카, 헤이즐넛을 곁들인 오이 샐러드, 로스트 치킨, 본인 스트립로인 등을 낸다. 미쉐린 가이드 토론토에 수록되어 있다.