Ying Fat Foods Ltd

Ying Fat Foods Ltd（應發食品有限公司）は、カナダ・アルバータ州エドモントンのチャイナタウン中心部（10512 98 St NW）に位置する、歴史のある伝統的な中華系食品専門店であり、同州で唯一の本物の豆腐製造工場でもあります。小売と卸売を兼ねた地元の名店として親しまれており、毎日店内の工場で手作りされる新鮮な大豆製品にこだわっています。看板メニューには、地元で大絶賛されている出来立ての新鮮な豆腐や、温かくほんのり甘い伝統的な豆腐スイーツ（豆腐花）、新鮮な無糖豆乳などがあります。さらに、揚げ豆腐（油揚げ）、新鮮なチョンファン（ライスロール）、各種 dim sum（点心）といった多彩なヴィーガン対応メニューも取り揃えています。