Union Restaurant

Unionは、カナダ・オンタリオ州トロントの活気あるウェストエンド（72 Ossington Avenue）に位置する、高い評価を得ている単一店舗の近隣型ビストロです。シェフのテオ・ポールによって2009年に創業され、オシントン通りの美食シーンの進化を支えてきた象徴的な名店です。パリの伝統的なクラシックビストロにインスピレーションを得ており、地元の持続可能な生産者から厳選して仕入れた食材を使い、カナダの素朴な感性を融合させたフランス郷土料理を提供しています。旬の食材に合わせて刷新されるメニューには、長年愛されている看板メニューのビーフタルタル、定番のUnionバーガー、ノルマンディー風ムール貝、そしてデザートのアップルタルトタタンなどが並び、週末のブランチも人気を集めています。一貫した高い調理技術、温かいおもてなし、そして活気ある空間が評価され、ミシュランガイド・トロントの選定レストラン（Recommended）として掲載されています。