Tiflisi Restaurant

Tiflisi Restaurantは、カナダ・オンタリオ州トロントのザ・ビーチズ地区（1970 Queen Street East）に位置する、本場ジョージア（グルジア）料理のファミリー向けレストランです。2022年に家族経営の独立系店舗として創業され、ジョージア各地の多様な郷土の味わいを伝えるために、何年もかけて集められた伝統的なレシピをもとに料理を提供しています。キッチンでは伝統的なコンフォートフードに特化しており、看板メニューであるハチャプリ・アジャルリ（生卵とバターを落とした舟形のチーズパン）をはじめ、ヒンカリ（ジョージア風小籠包）、ジューシーな炭火焼きバーベキューの盛り合わせプレートなどが楽しめます。また、ジョージアの伝統的なおもてなしを映した温かい空間と、現地産のワインも用意されています。豊かな文化の表現と料理の質が評価され、トロントのミシュランガイドにも選定レストラン（Recommended）として掲載されています。