OSETRA

OSETRA Coastal Cuisineはバンクーバーのダウンタウン、West Georgia Street 410番地に位置するモダンなアップスケールシーフードレストランで、2024年11月にオープンしました。海のリズムをインスピレーションに、床から天井までの大きな窓、彫刻的な照明、波紋ガラスのディテールが洗練された雰囲気を醸し出しています。代表的な一品はホタテのクルード、タコ料理、そしてホタテムースで包まれオセトラ・イクラキャビアのブールブランで仕上げたリンコッドトルション。Daily Hive Vancouver、Vancouver Magazine、Chef's Favouriteなどのメディアに掲載。水〜日のディナー営業。バンクーバーダウンタウンでの特別なディナーや記念日に最適です。