Okeya Kyujiro Toronto

カナダ・トロントのヨークビル地区ベルエア・ストリート26番地に位置する「Okeya Kyujiro Toronto」は、没入型の「劇場型おまかせ」スタイルを特徴とする高級日本料理店です。25年以上の経験を持つ松田卓也シェフが、舞台芸術からインスピレーションを得て2020年にモントリオールで創業したブランドで、バンクーバーや京都に続き、2024年にトロントへ進出しました。日本から直輸入される厳選された旬の食材を使用し、20品以上に及ぶ緻密に構成されたコースを通じて、五感で楽しむ食のストーリーを提供しています。昆布締めのボタンエビのキャビア添えや、山椒を効かせた鰻の蒲焼きなどのカウンター料理から、伝統的な茶道で締めくくる演出まで、活気に満ちたパフォーマンスが展開されます。オープン初年度には、その卓越した世界観が評価され「ミシュランガイド・トロント」のセレクション（おすすめレストラン）に選出されました。