odd | duck

odd | duck wine & provisionsは、オンタリオ州キッチナー中心部にある個性派の小さなレストランです。メニューは次々とアイデアが入れ替わり、一皿の中で甘みと塩気、なめらかさと歯ごたえが交錯します。ロコ・フィールズ農園のパティパン・スクワッシュにコールラビとネクタリンのサラダ、辣油バターソースを合わせた一皿や、コーンとバターミルクのソースに浸した軽く締めた天然サーモンにスパイスを効かせたコーンの「リブ」を添えた料理などが登場します。温かなチームのワインへの情熱が意外性のあるリストに表れています。2026年版ミシュランガイド・トロント＆リージョンに掲載。