Musoshin Ramen

無雙心（Musoshin Ramen）は、日本の京都で誕生した有名なラーメン専門店チェーンです。2020年11月に初の海外進出としてトロント1号店をオープンしました。ロンセズバレス地区のBoustead Avenue 9番地に位置するこのミニマリストでこぢんまりとしたフラッグシップ店は、豚、鶏、そして様々な野菜をベースにした独自のシグネチャースープで知られており、油っぽさを抑えながらも濃厚でコクのある味わいが特徴です。厳選された小麦粉を使用し、スープに合わせた特徴的な太麺を毎日店内で自家製麺しているほか、発酵味噌や麹も一から手作りしています。看板メニューの「味玉無雙心ラーメン」やトッピングが豪華な「特製無雙心ラーメン」をはじめ、自家製生食パンや充実したヴィーガンラーメンなども提供しています。その高いクオリティから、トロントのミシュランガイドにておすすめレストランとして掲載されています。