Lunch Lady

Lunch Ladyは、カナダ・ブリティッシュコロンビア州バンクーバーのコマーシャル・ドライブ（1046 Commercial Dr）に位置する、高い評価を得ているベトナム料理レストランです。2020年にオープンした同店は、アンソニー・ボーディン氏の紹介で世界的に有名になったベトナム・ホーチミン市の伝説的な屋台店主「ランチレディ」ことグエン・ティ・タイン（Nguyen Thi Thanh）氏とのコラボレーションにより誕生しました。伝統的なベトナムのストリートフードの味わいと、現地の厳選された食材を融合させた料理を提供しています。看板メニューには、和牛のフォー（Wagyu Phở Bò）、サイコロステーキ（Steak Lúc Lắc）、ガーリック炒め麺、ダンジネスクラブ（アメリカイチョウガニ）のチャーハンなどがあります。その優れたクオリティから、バンクーバーの「ミシュランガイド」掲載レストランとして認められています。