Pho Anh Vu East Vancouver

バンクーバーの 2155 Kingsway に位置する Pho Anh Vu East Vancouver は、2026年5月に正式オープンした本格的なベトナム料理レストランです。同ブランドは2019年にオンタリオ州トロントで誕生し、カナダ東部で高い人気を博すチェーンへと成長した後、西海岸へと進出しました。このイースト・バンクーバー店は広々とした現代的な店内で、伝統的なベトナム各地の味を提供しています。看板メニューには、定番の特製ビーフフォー（Pho Dac Biet）をはじめ、15時間かけてじっくり煮込んだスープが特徴の地鶏フォー、そして数量限定のじっくり煮込んだ牛リブフォーなどがあります。なお、現時点で本店舗における受賞歴などの公的な栄誉は記録されていません。