LSL

LSL は2024年、実業家ウィリアム・チェン氏がノースヨークのアベニュー・ロードに開いたレストランで、店名はディディエ・ルロワ、斉藤正樹、クリスチャン・ル・スケールの3人のシェフの頭文字に由来します。9席のヒノキカウンターでおまかせコースのみを提供し、フランス料理の伝統と日本の食材・技法を融合させました。ミシュランガイド・トロント2025年版で推奨を受けています。2025年末にルロワ氏が離れた後、2026年3月に「Onze」として11席で再開し、ル・スケール氏と斉藤氏がメニュー開発に関わり、日々の厨房はアイカワ・ヒロキ シェフが担っています。