Loiseau d'à Côté

サン＝ソヴール教会の向かい、小さな城のような建物で、アレクサンドル・ロワゾー氏とサンドラ・コテさんが伝統的な料理を提供します。ガスポール家の農場の子豚のすね肉、ブーダン・ノワール、メープルで照りをつけた胸腺、キノコと赤ワインのフラットアイアンなど、上質な地元食材が主役。昼はセットメニュー、夜はアラカルトで選択肢が広がり、デザートも温かなもてなしも魅力です。2026年版ミシュランガイド・ケベックに掲載されています。