Hitotoki Bakery Markham

Hitotoki Bakeryは、2024年1月にカナダのトロントにオープンしました。この日本のベーカリーは、フランスと日本のベーキングの伝統を見事に融合させ、その精巧な職人技と繊細な食感で知られています。特別な心温まる瞬間を意味する「hitotoki」にちなんで名付けられたこのブランドは、手作りのタルト、柔らかな生食パン、繊細なデザートを通して日本の味を顧客に提供することを目指しています。店舗では、フルーツカスタードやマロンペーストなどを詰めた、何層にもなったクロワッサンタルトなど、様々な特製商品が主力となっています。モンブランタルト、クレームブリュレアモンドタルト、そしてふわふわの生食パン（Nama Shokupan）などが人気の品です。Hitotoki Bakeryは、日本のベーキング文化の独自の解釈により、地元で急速に人気を集めています。