Buvette Scott

ケベックシティ、ラ・シテ地区のサン＝ジャン＝バティスト界隈、スコット通りにあるワインバー。2014年にPier-Luc Germain、Jean-Philippe Lessard、Dave St-Yvesという3人の友人が始めた、25席ほどの小さな店。銅張りのカウンターとレコード、温かみのある内装が親密な空気をつくる。メニューは日替わりで、鴨のコンフィや地元で獲れた天然スズキに焼きパプリカとカブを合わせた一皿など、シェアする小皿が中心。地元産を含むワインが手頃な価格で揃う。2026年のミシュランガイド・ケベックでビブグルマンに選ばれた。