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営業状況不明
Bistro B - 店舗紹介
店舗紹介
ケベックシティのモンカルム地区、カルティエ通りにあるフランス系ビストロ。シェフでオーナーのFrançois Blaisが率いる。市場から届く食材を軸に、昼と夜のメニューはその日の入荷と作り手の発想で毎日書き換えられ、地元の旬の産物が前面に出る。量はたっぷりで、飾らない温かな雰囲気が魅力。2025年春、ミシュランガイド・ケベックでビブグルマンに選ばれた。
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