Bar Ape Gelato

Bar Ape Gelatoは、オンタリオ州トロントのラシュトン・ロードに位置する職人技のジェラート専門店です。2014年にジェームズ・カルネヴァーレとニック・ジェノバによって設立され、当初はレトロな三輪バイク（ピアジオ・アペ）を使用したトロント初の移動式ジェラートトラックとして始動し、2016年に現在のテイクアウト窓口型の実店舗をオープンしました。同店は、一般的なソフトクリームよりも密度が高く濃厚な独自製法の「ソフトクリームジェラート（Soft Serve Gelato）」のほか、手作りのジェラートバーやサンデーを専門としています。春から秋にかけての季節限定で営業しており、ナイアガラ産のぶどうや桃など、地元オンタリオ州の旬の農産物を活かした週替わりの限定フレーバーが人気を集めています。