AN SANG - Vietnamese Brunch & All Day Dining

AN SANG - Vietnamese Brunch & All Day Dining は、カナダ、アルバータ州カルガリーの17 Ave SW 843番地に位置する新しいベトナム料理レストランです。Nin Dang、Danny Truong、Eric Nguyenの3人のオーナーによって設立され、2026年6月末までにオープンする予定で、ベトナムの朝食が1日の最も重要な食事であるという文化的意義を地域社会に紹介することを目指しています。AN SANGは本格的なベトナム料理を専門とし、ベトナム各地の特色ある料理を提供しています。メニューには、北部ベトナムのフォー、中部フエのブンボーフェ、南部ベトナムの砕米飯などがあります。特に注目すべきは、アルバータ州産の牛肉と伝統的なベトナムの風味を組み合わせた、鉄板で供される牛肉料理「ボーネ」で、独自の料理体験を提供します。