Aanch

トロント中心部ウェリントン・ストリート・ウエストにあるモダンインド料理店。シェフのスダンシュ・クマールが率いる。インド各地の郷土料理を土台に、現代的な盛り付けで再構成した料理を、落ち着いた色調のダイニングで提供する。バターチキンやガーリックナンのほか、ラム・ローガンジョシュ、タンドリーサーモン、ダル・ブハリ、ビーツのティッキなどが並ぶ。ミシュランガイド・トロントに掲載されている。