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Le 101 Restaurant - 餐廳介紹
餐廳介紹
魁北克市 Saint-Roch 區的現代法國菜餐廳，主廚 Charles Gignac 曾在東京 Beige Alain Ducasse 工作。後方大型開放式廚房讓主廚與客人直接交流，菜式精緻而富創意，例如大蔥 stracciatella 配墨西哥辣椒、煙燻鴨肝配蘋果，以及配鱈魚下巴醬的條紋鱸。餐廳入選 2026 年米芝蓮魁北克指南。
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