鳳凛ラーメン

鳳凛ラーメン (Horin Ramen) 是一間位於卑詩省本那比的日本餐廳。其品牌源流可追溯至 1966 年於福岡小郡創立的名店，該店被視為日本首創將辛味醬加入豚骨拉麵的發源地。在原創人因病結業剛好十年後，創辦人與原創人合作成立「鳳凛」，傳承其手藝與拉麵理念。餐廳主打純豚骨湯頭，結合了原創人對和食料理的研究，口感清爽溫和、風味醇厚且老少咸宜，並搭配經典的秘製辛味醬與每日微調手作的湯頭與醬汁。