發發鹵味

發發滷味 (Fafa's Kitchen) 始創於 1982 年，是一間擁有逾四十年歷史的資深粵式料理食肆。品牌深耕傳統粵式滷水與燒味工藝，以傳承道地港式風味為宗旨。核心招牌菜式包括工序繁複的手撕雞、皮脆肉嫩的傳統燒鴨，以及由數十年秘製滷汁長時間滷製而成的各式拼盤，如入味大腸與牛腱等。每道料理皆堅持選用優質食材，並由資深師傅精準掌握火候，力求呈現最純正的粵式日常餐飲文化。餐廳致力於透過專業的烘烤與滷製技術，為當地社群提供高品質且具傳統底蘊的港式燒臘與滷味系列。