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Coteau

米芝蓮綠星2026米芝蓮推介2026
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10 Rue Saint-Antoine, 魁北克市(Quebec City), 魁北克省(QC)

Coteau - 餐廳介紹

餐廳介紹

位於魁北克舊城 Auberge Saint-Antoine 內、由昔日海事倉庫改建而成的餐廳，2025 年開業，主廚為 Lucas Brocheton。餐廳將農場到餐桌實踐帶入舊城核心：食材主要來自自家位於 Orléans 島的 Coteau 農場，以及區內其他生產者，並以農場所種約三十種蔬菜與可食用植物設計全素菜單。2026 年獲《米芝蓮指南》頒發綠星，表揚其可持續餐飲實踐。

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