Baijiu

Baijiu 是一間位於加拿大亞伯達省愛民頓市中心的亞洲風味餐廳及酒吧，於2016年開業。餐廳坐落於具歷史意義的Mercer Warehouse內，以其結合傳統亞洲元素與現代烹飪手法的創意菜式而聞名，特別是多款口味的特色刈包，以及如紅燒豬肉刈包等招牌菜式，深受食客喜愛。Baijiu亦以其卓越的雞尾酒項目而著稱，曾獲EDify雜誌評選為2023年「最佳雞尾酒」。此外，餐廳的戶外露台在2026年被Canada's 100 Best評為全國最佳露台，並設有隱藏式酒吧「Little Hong Kong」，提供獨特的餐飲體驗。