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Vij's - 소개
소개
1994년 유명 셰프 Vikram Vij가 캐나다 밴쿠버에 설립한 Vij's 레스토랑은 혁신적인 인도 요리로 명성이 높습니다. 인도 전통 요리 기법과 브리티시컬럼비아주의 제철 현지 식재료를 훌륭하게 결합합니다. 대표 메뉴로는 호로파 크림 커리가 곁들여진 와인에 절인 '양고기 팝시클'이 있으며, 다양한 해산물 및 채식 요리도 제공됩니다. Vij's는 수년간 다수의 미쉐린 빕 구르망 상 (2022년, 2023년, 2024년, 2025년)을 포함하여 여러 상을 수상했습니다. 또한 뉴욕 타임즈로부터 '세계 최고의 인도 레스토랑 중 하나'라는 찬사를 받았으며, 캐나다 100대 레스토랑 목록에도 자주 이름을 올렸습니다. 이 레스토랑은 뛰어난 요리, 따뜻한 환대, 그리고 잊을 수 없는 식사 경험을 제공하기 위해 노력하고 있습니다.
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