Sundays

Sundays는 캐나다 온타리오주 억스브리지(Uxbridge) 다운타운 중심가인 58 Brock Street West에 위치한 매력적인 팜 투 테이블(Farm-to-table) 비스트로 레스토랑입니다. 토론토에서 인기를 끌던 다이너를 운영했던 부부 벤 덴햄(Ben Denham)과 애슐리 로이드(Ashley Lloyd)가 2025년에 설립한 이 단독 매장은 초지역적이고 제철 식재료에 집중한 다이닝을 선보입니다. 레스토랑은 매장에서 약 15km 떨어진 오너들의 10에이커 규모 유기농 농장과 연계되어 운영되며, 매일 아침 수확한 신선한 농산물을 주방으로 직송합니다. 정기적으로 변경되는 칠판 메뉴는 채소 중심의 요리와 신선한 농장 샐러드, 부드러운 오믈렛을 비롯해 바이슨 타르타르, 오리 간 무스, 바삭한 돈가스 등을 포함하며, 온타리오 지역 와인 및 로컬 크래프트 맥주와 훌륭한 조화를 이룹니다. 환경적 지속 가능성과 뛰어난 가성비를 모두 인정받은 Sundays는 미쉐린 가이드로부터 '빕 구르망(Bib Gourmand)'과 친환경 레스토랑에 수여되는 '미쉐린 그린 스타(Green Star)'를 동시에 수상하는 영예를 안았습니다.