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Ricky + Olivia - 소개
소개
Ricky + Olivia는 온타리오주 토론토의 활기찬 레슬리빌 지역(996 Queen St E)에 위치한 창의적이고 향수를 자극하는 컨템포러리 캐나디안 레스토랑 겸 테이스팅 룸입니다. 2024년 4월 정식 매장으로 문을 연 이곳은 공동 창립자이자 요리 파트너인 셰프 릭 카시페(Rick Casipe)와 올리비아 심슨(Olivia Simpson)이 온타리오 전역의 와이너리와 다양한 장소에서 6년 동안 진행해 온 팝업 활동의 결실입니다. 레스토랑은 온타리오주 고유의 다양한 농산물과 식재료를 기리는 독창적인 요리 철학을 지향합니다. 메뉴로는 병아리콩과 월계수 잎 아이스크림을 곁들인 구운 당근 요리, 지역산 무지개송어, 수제 무떡(Turnip Cakes), 추억의 치킨 샐러드 샌드위치와 버거 등 여럿이 함께 나누어 먹기 좋은 독특한 요리들을 선보입니다. 이외에도 매장 내에 보틀숍(Bottle Shop)을 운영하며 현지 VQA 온타리오 와인과 수제 음료를 다양하게 소개해 수많은 로컬 팬들의 사랑을 받고 있습니다.
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