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Restaurant de l'ITHQ
MICHELIN Selected2026
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0 리뷰3535 rue Saint-Denis, 몬트리올 (Montreal), 퀘벡주 (QC)
Restaurant de l'ITHQ - 소개
소개
퀘벡 관광호텔학교(ITHQ)의 레스토랑으로, 학생과 전문가가 강사의 지도 아래 함께 일하며 생루이 광장이 내려다보이는 밝은 공간에서 운영됩니다. 프랑스 요리 기법을 바탕으로 가스페 생선, 라노디에르 들소, 로렌시아 꿀 등 지역 식재료를 사용해 초리소 육수를 곁들인 훈제 곤들매기, 골수 육수와 그리비슈 소스를 곁들인 소 혀 찜 등을 선보이며, 디저트는 테이블에서 플랑베하는 크레이프 쉬제트입니다. 2026 미쉐린 가이드 퀘벡에 이름을 올렸습니다.
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