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Coquette - 소개
소개
퀘벡주 생탄드보프레의 성당 첨탑 아래 자리한 동네 뷔베트로, 2025년 여름 Kebec Club Prive와 Torii Izakaya의 운영진이 함께 열었다. 메뉴는 짧고 나눠 먹는 제철 소접시가 중심이며 퀘벡의 생선과 코트드보프레 일대 채소를 앞세우고 프랑스식 조리법의 흔적을 더한다. 토핑을 올린 생굴, 홍합 에스카베체, 오리와 표고를 얹은 뇨코 프리토 등이 있다. 카운터와 다이닝룸, 루프톱 테라스 가운데 자리를 고를 수 있다. 2026년 미쉐린 가이드 퀘벡 빕 구르망에 선정되었다.
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