Yin Ji Chang Fen (Burnaby)

銀記腸粉店は1950年代に中国・広州の西関地区で誕生したこのブランドは、現在ではカナダ、シンガポール、アメリカへと進出し、伝統的な広州の布引きライスヌードルロール（腸粉）の代名詞として世界的に知られています。お店の看板メニューは、伝統技法で作られる腸粉と本格的なお粥です。特に腸粉は「玉のように白く、紙のように薄く、なめらかで程よい弾力がある」と高く評価されています。名物の腸粉に加え、様々な伝統の広東料理を提供しています。