WVRST

WVRST（ヴルスト）は、オンタリオ州トロントのダウンタウンに位置する、現代的なミュンヘンスタイルのビアホールです。オーナーシェフのアルド・ランジロッタ氏によって2011年にキング・ストリート・ウェストで創業されました。長い共同テーブルが特徴的な店内は、現在ではユニオン駅を含む市内複数の一等地へと展開しています。同店は、伝統的なブラートヴルストからジビエまで揃う職人仕込みの自家製ソーセージを専門としており、2度揚げされた名物のダックファット（鴨脂）フライドポテトやプレッツェルも高い人気を誇ります。また、地元のクラフトビール、サイダー、樽生ワインなど、定期的に入れ替わる豊富なドリンクメニューも魅力です。