Viaggio

2018年にトロントのダンダス・ストリート・ウェストにオープンした「Viaggio」は、独立系のイタリアンレストランです。シェフのジョン・ヴェットライノ氏が率いる同店は、イタリアの伝統的な郷土料理の手法と、カナダ産の新鮮な旬の食材を融合させることにこだわっています。温かみのあるアットホームな雰囲気が特徴で、地元の人々に愛されています。 看板メニューは、毎日手作りされる新鮮な自家製パスタで、アニョロッティ（詰め物パスタ）やマファルディーネなどが人気です。さらに、創造性豊かなシェア用の小皿料理や、肉・シーフードのメインディッシュも豊富に揃っています。厳選されたワインとともに、本格的で心温まるイタリアの味を楽しめる名店です。