Star chef Chinese Restaurant

「スター・シェフ（星廚、Star Chef Chinese Restaurant）」は、カナダ・オンタリオ州マークハムのマークハム・ロード（9750 Markham Rd）に位置する、本格的な香港スタイルの庶民派中華レストランです。1999年に香港から料理の夢を抱いてカナダへ渡った2人の兄弟によって創設されました。家庭に伝わる秘伝のレシピからインスピレーションを得ており、活気に満ちた香港のストリートフード（屋台料理）の味を再現することにこだわっています。看板メニューには、骨からほろほろと外れるほど柔らかい特製手裂きチキン（手撕雞）、蒸し鶏、ニンニク風味のポークリブ（排骨）があり、そのほかにも本場の炒め物や麺類、ご飯物が豊富に揃っています。地元マークハムのコミュニティで、親しみやすい香港の伝統的な味を楽しめる名店として親しまれています。